和田的／D-Wiz的 無功徳（むくどく）ブログ

料理は楽しい。
後片付けが面倒だけど、美味しい料理を工夫しながら作るのは楽しい。
料理って仮説と検証が簡単でしょ。その連続でしょ。だから楽しいの
かな。
「ここにとうがらしをいれたらどうなるだろう？」
「氷ですこし冷やした方が美味しくなるんじゃないだろうか」
などなど。

で、いま便利な時代で、料理系のホームページもかなりたくさん
あって充実していて、自分の食べたいもの、冷蔵庫にあまっている
食材をみてそれで検索するとパッパッと「こんな料理ができます」
みたいにレシピを提示してくれる。
僕のお気に入りの料理サイトは「クックバッド　http://cookpad.com/　」
です。これのiPhone版があって料理するときにiPhoneをキッチンに
おいてiPhoneの画面を見ながら料理しています。
ユーチューブで魚のさばき方を研究したりします。

最近の僕のヒット料理は「うどん＆シーチキンサラダ」。
ドレッシングはマヨネーズとめんみと酢、レモン汁、砂糖。
たまねぎのみじん切りとシーチキンとうどんが絡んでとても美味しい。
揚げ玉をトッピング、それもくらんキーで美味しいし、何よりドレッシ
ングがマヨラ酸っぱく美味しい。作るのも簡単だし。

スパゲッティもかなり研究しました。
特に麺のゆで方。沸騰したお湯に１〜2分入れてあとは火を消して
蓋をして蒸らすといいって、あるサイトに紹介されていたのでなんどか
実践したのだけど、どうも上手くいかない。
それに茹で上がっても、ソース作りや盛り付けでモタモタしてしまう
ので、どうも美味しくできないんだな。皿を暖めておくのも忘れる。


「男子、厨房に入るべからず」
昔はそう言われていましたが、いま現在は違う。お侍さんの時代じゃ
あないものな。
それに料理って仕事の生産性を上げる訓練に良いように思います。
何ごとにもつけ、「調べ、工夫する」努力というか訓練というか。
料理が好きな(うるさい)社長さんらって僕の周りに多い。
一方で「私、料理は得意なのよ！」という独身女性って、とても減って
きていると思う（僕の偏見だろうか）。うーん、時代の流れか。
今週はこの辺で。


ブログには僕の昨夜の夕食の写真をあげておきます。
あんまり人様にお見せできるものではありません。最近の僕のお気に入り
＠「うどん＆シーチキンサラダ」とニシンとハイボール。質素かも
しれないけれどスッゴク美味しかった。僕はこれで十分幸せなんです。
http://blog.d-wiz.com/　

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